Zasada działania automatycznej krajalnicy polega na napędzaniu ostrza, aby obracało się przez silnik, a następnie umieszczaniu mięsa w porcie tnącym, a ostrze w porcie tnącym automatycznie kroi mięso na cienkie plasterki, a prędkość cięcia i grubość cięcia można dostosować w razie potrzeby.
Krajalnica automatyczna znajduje zastosowanie głównie w gastronomii, zakładach przetwórstwa spożywczego i innych przypadkach, gdzie trzeba pokroić dużą ilość mięsa, co może znacznie poprawić wydajność produkcji i jakość produktu.
Automatyczna krajalnica charakteryzuje się również wygodnym czyszczeniem, prostą obsługą i pięknym wyglądem.Jest niezbędnym wyposażeniem nowoczesnych zakładów przetwórstwa spożywczego.
| MODEL | Napięcie (V) | Częstotliwość (Hz) | Moc (W) | Ostrze Średnica (mm) | krajalnica grubość (mm) | NW（KG) | Produkt Rozmiar (mm) |
| HR-12 | 110-240 | 50/60 | 850 | 300 | 0-3 | 46 kg | 520x450x460 |
| HR-13 | 110-240 | 50/60 | 1100 W | 320 | 0-3 | 56 kg | 780x560x736 |
